Rosa Pfefferbeeren (Brasilien)

Pfeffrig fruchtiger Duft, süßliche leicht bittere Note. Die Beeren gehören eigentlich nicht zur Pfeffergattung, sie sind nicht einmal besonders scharf – haben jedoch ein traumhaft aromatisches Aroma, verzieren jedes Gericht und passen perfekt zu pikanten und süßen Gerichten. Besonders zu dunkler Schokolade sind die rosa leuchtenden Pfefferbeeren richtig  lecker. Geschmacklich entfaltet sich ihr Aroma am besten, wenn sie kurz vor Zugabe zum Gericht leicht angedrückt werden.

Helle Fleisch- und Geflügelgerichte, Spargel, Salate, Suppen gegrillter Fisch, Garnelen, zu dunkler Schokolade, Eiscreme, Mousse au chocolat