Kubeben Pfeffer (Indonesische Inseln) piper cubeba

Kubeben Pfeffer haben ein warmes  Aroma.

Der Geschmack ist scharf, bitter-eukalyptusartig.  Kubeben Pfeffer wird in Gewürzmischungen und als reiner Würzpfeffer vor allem in der indonesischen Küche verwendet. Kubeben Pfeffer ist eine wichtige Zutat der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout.

Dieser Pfeffer passt besonders gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten.